Z poznańskich targów Smaki Regionów wróciliśmy z trzema prestiżowymi nagrodami kulinarnymi „Perła 2015”, którymi wyróżniono serek kozi, pierniki szczecińskie oraz paprykarz szczeciński z sielawy oraz dwoma „Kluczami do Polskiej Spiżarni”. Tegorocznymi „klucznikami” zostali państwo Bożena i Ryszard Jaszczowscy oraz Dariusz Siubdzia. W stolicy Wielkopolski na wyróżnienie zasłużył także ogórek kołobrzeski. Naszych regionalnych popularyzatorów dobrego smaku poznaliśmy bliżej 28 września 2015 r. podczas konferencji prasowej z udziałem wicemarszałka województwa Jarosława Rzepy.

W Poznaniu już po raz dziesiąty promowaliśmy zachodniopomorskie kulinaria. W tym roku odwiedzających zaskoczyliśmy stoiskiem o powierzchni 150 m2, które architekturą nawiązywało do średniowiecznej wioski rybackiej, na wzór osady wikingów w Wolinie.

- Cieszę się, że po raz kolejny z poznańskich targów wracamy z nagrodami. Trzymamy wysoki poziom. Dziś, województwo zachodniopomorskie może pochwalić się trzydziestoma kulinarnymi „Perłami” oraz siedmioma „Kluczami do Polskiej Spiżarni”. To duży sukces – mówi wicemarszałek województwa Jarosław Rzepa.

Kulinarne „Perły” przyznawane są w ogólnopolskim konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, którego celem jest identyfikacja i promocja produktów regionalnych, osadzonych głęboko w polskiej tradycji. Aby dotrzeć do finału w Poznaniu trzeba wcześniej otrzymać regionalną nominację, o którą nie jest tak łatwo. Przypomnijmy, że o nominację z Pomorza Zachodniego starło się 78 produktów i potraw, spośród których komisja konkursowa wybrała tylko 6.

W tym roku w kategorii PRODUKT 2015 z naszego regionu został wyróżniony serek kozi Lidii Ordysińskiej oraz pierniki szczecińskie Jana Tabińskiego. Na „Perłę” w kategorii POTRAWA 2015 (przystawka) zasłużył paprykarz szczeciński z sielawy przygotowany przez restaurację Park Hotel ze Szczecina.

- To wyróżnienie, na które bardzo długo pracowałem. Pierniki szczecińskie są produktem łaczącym moje zainteresowanie ekologią i produktami naturalnymi  – mówi Jan Tabiński, posiadacz „Perły” za smakołyk z „najszlachetniejszego ciasta”.

- Od pięciu lat staramy się promować kuchnię regionalną. To już trzecia nasza „Perła”. W naszym menu goście znajdą także serek kozi pani Lidii Ordysińskiej, również tegorocznej laureatki „Perły” – mówił podczas konferencji prasowej Mariusz Siwak, szef kuchni w Park Hotel Szczecin.

Kapituła krajowa Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego rokrocznie przyznaje także wyróżnienia dla osób, organizacji, instytucji zasłużonych w promocji produktów tradycyjnych „Klucze do Polskiej Spiżarni”. W tym roku do tego zaszczytnego grona dołączyli państwo Bożena i Ryszard Jaszczowscy oraz Dariusz Siubdzia. Z Pomorza Zachodniego tylko siedem osób  może pochwalić się takim wyróżnieniem. Warto dodać, że w ubiegłym roku „klucznikiem” został także wicemarszałek województwa Jarosław Rzepa.

To nie wszystkie sukcesy zachodniopomorskich kulinariów w Poznaniu. Nasz pierwszy wpisany produkt na LPT, czyli ogórek kołobrzeski otrzymał wyróżnienie w  konkursie o Medal Targów Smaki Regionów 2015.

- Ogórka kołobrzeskiego za bardzo promować nie muszę, bo jest dużo smakoszy tego produktu. Wszystko, co znajduje się w słoiku jest przez nas produkowane – koper, chrzan, czosnek. Do produkcji wykorzystujemy wodę ze źródła solankowego w Kołobrzegu – wymieniała Elżbieta  Kuczma, która prowadzi gospodarstwo „Zagon”  w miejscowości Ząbrowo.

Podczas poniedziałkowej konferencji prasowej wicemarszałek województwa Jarosław Rzepa zapowiedział także udział Pomorza Zachodniego na VIII Międzynarodowych Targach Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD. – Na targi jadą tylko gospodarstwa certyfikowane. To jest największa wystawa produktów ekologicznych w Polsce. Pomorze Zachodnie jest od samego początku obecne na targach – mówił wicemarszałek J. Rzepa i dodał, że województwo zachodniopomorskie posiada największą powierzchnię gospodarstw ekologicznych w Polsce, tj. 129 tys. hektarów, a pod względem liczby gospodarstw zajmujemy II miejsce.

Targi „Smaki Regionów” odbyły się w dniach 19-22 września 2015 r. w Poznaniu na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich.