Międzynarodowe Targi Gospodarki Żywnościowej, Rolnictwa i Ogrodnictwa „Grüne Woche 2016” rozpoczęły się w piątek, 15 stycznia 2016 r. i potrwały do niedzieli, 24 stycznia 2016 r.

Z targów „Grüne Woche” nie można wyjść ani głodnym, ani znudzonym. To kulinarna podróż po regionach z całego świata, pokazy gotowania i rozmowy o kuchni w najlepszym wydaniu. Prezentacje  rokrocznie cieszą się dużym zainteresowaniem. Szacuje się, że hale wystawowe, gdzie prezentowali się producenci z 65 krajów, odwiedzało codziennie 10 tys. osób. W Berlinie, tradycyjnie już, nie mogło zabraknąć prezentacji Pomorza Zachodniego.

„Zielony Tydzień” smaków
Targi „Grüne Woche” należą do największych targów rolnych na świecie, które odbywają się od 1926 r. Wydarzeniu, oprócz kulinarnych prezentacji wystawców promujących regionalne specjały, towarzyszą konferencje i branżowe spotkania. W tym roku do Berlina przyjechało ponad 1600 wystawców z 65 krajów. Można było spróbować szwajcarskich i austriackich serów, tajlandzkiej kuchni, owoców morza, belgijskich czekoladek, niemieckich kiełbasek, węgierskich przypraw, hiszpańskich wędlin, francuskich win, polskich pierogów i miodów…  W tym roku szczególną uwagę gości przykuła hala, w której prezentowało się Maroko, kraj partnerski tegorocznych targów. Jednak „Zielony Tydzień” to nie tylko kuchnia (choć dominuje), ale też możliwość podpatrzenia najnowszych trendów w ogrodnictwie -  kolorowymi kompozycjami kwiatowymi  zachwycało stoisko Holandii. Zwiedzanie urozmaicały również występy zespołów.

Tradycyjnie już na targach „Grüne Woche” nie mogło zabraknąć smaków Pomorza Zachodniego. Goście z zaciekawieniem podchodzili do zachodniopomorskiego stoiska, które zabudową nawiązywało do chaty w słowiańskiej osadzie. Pod strzechą można było spróbować miodów, wina z największej winnicy w regionie, dań z pstrągiem w roli głównej, smacznych pierożków czy tegorocznej nowości  - przekąsek przygotowanych na bazie prażonych nasion dyni, źródła cennych kwasów Omega 3.

– Berlińska wystawa należy do jednych z ważniejszych wydarzeń w kalendarzu producentów i przetwórców żywności, dlatego Pomorza Zachodniego nie mogło zabraknąć na tegorocznych targach „Grüne Woche”. To już tradycja, że podczas „Zielonego Tygodnia” dbamy o najlepsze pokazanie zachodniopomorskich kulinariów – mówi wicemarszałek województwa Jarosław Rzepa, który w sobotę, 16 stycznia  odwiedził wystawców.

Gości targów do odwiedzenia stoiska Pomorza Zachodniego zachęcały kulinarne prezentacje, w których  do przygotowania dań wykorzystywano ryby. Serwowano opiekane śledziki, koreczki śledziowe ze śliwką, pstrąga w salsie pomidorowo-paprykowej, ale i smalec z ogórkiem kołobrzeskim. Do smakowania ryb zachęcali kucharze z Hotelu Leda SPA**** w Kołobrzegu oraz prowadzący rodzinne gospodarstwo rybackie Zielenica.

Pyszne pstrągi i nie tylko...
Na gości „Zielonego Tygodnia” czekały też miody z Pasieki „Miody Jana” oraz z gospodarstwa pasiecznego „Buckfast”. Berlińska wystawa była też dobrą okazją do poznania smaku tzw. cheborek, czyli zapiekanych pierożków z farszem z mięsa drobiowego, pieczarek, papryki, pora i sera żółtego. Swoją ofertę przybliżyła też spółdzielnia socjalna Drakkar z Recławia (powiat kamieński), która przygotowała pierogi z kapustą i grzybami, ruskie, mięsne, szpinakiem, krokiety.Panie na miejscu wypiekały też owsiane ciasteczka.

Zachodniopomorskie wina
Na wystawie „Grüne Woche” koneserzy wina mogli ocenić smak trunków, pochodzących z największej winnicy w regionie. Do degustacji były: Solaris 2014, Seyval Blanc 2014, Hibernal 2014, Johanniter 2014, Rose 2014, Cabernet 2014, Rondo/Regent 2014. Warto dodać, że w roku 2015 Winnica Turnau za te wina zdobyła wiele nagród, w tym medale targów krakowskich ENOEXPO 2015.

Zdrowie i smak idą w parze
W tym roku po raz pierwszy na berlińskich targach swój asortyment przedstawiła apteka „Tilia”. Panie z apteki zachęcały do spróbowania specjalnie przygotowanych mieszanek nasion – źródła kwasów Omega 3. Na przykład specjalnie dobrane składniki z dodatkiem owoców goji i płatków kokosa pomogą utrzymać zdrową sylwetkę i obniżyć cholesterol. Nasiona dyni, słonecznika, papryki, pieprzu ziołowego i bogatej w minerały soli kamiennej to natomiast propozycja dla mężczyzn. Można też było poznać smak malinowego miodu czy czekoladek z oleju kokosowego i cukru z nektaru kokosu. To słodycze o niskim indeksie glikemicznym, po które mogą sięgnąć diabetycy.

Międzynarodowe Targi Gospodarki Żywnościowej, Rolnictwa i Ogrodnictwa „Grüne Woche 2016” rozpoczęły się w piątek, 15 stycznia 2016 r. i potrwały do niedzieli, 24 stycznia 2016 r.

Galeria