XVI Mistrzostwa Polski w Gotowaniu Potraw z Ryb Morskich „Dorszowe Żniwa”

Żaden klimat tak dobrze nie sprzyja degustacji potraw z ryb jak nadmorski. W miniony weekend  na smakoszy rybnych dań czekało niezwykłe kulinarne wydarzenie, które wspierało Pomorze Zachodnie. XVI Mistrzostwa Polski w Gotowaniu Potraw z Ryb Morskich „Dorszowe Żniwa”, odbyły się 6 lipca w Muszli Koncertowej w Świnoujściu. 

„Dorszowe Żniwa”, jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Polsce, rozpoczęły się uroczystą paradą uczestników, na czele której jechała zaprzęgnięta w konia kareta z jurorami. Oficjalne otwarcie i odprawa kucharzy odbyła się na scenie Muszli Koncertowej. Zadaniem siedmiu dwuosobowych ekip było przygotowanie konkursowego menu, składającego się z dwóch dań z zastosowaniem ściśle określonych surowców m.in. dorsza. Poziom uczestników był bardzo wyrównany jednak jury udało wybrać się trzy zwycięskie ekipy. Trzecie miejsce zajęli Paweł Żukowicz i Przemysław Siuda, Restauracja Sowa z Bydgoszczy, na drugiej pozycji znaleźli się – Paweł Zieliński i Jacek Schliske, Polisg BBQ Team. Pierwsze miejsce na podium należało do Przemysława Gościniaka i Bartłomieja Kornackiego z Restauracji Warszawskiej Hotelu Centrum Sosnowiec.

„Dorszowe Żniwa” to nie tylko smaczna rywalizacja kucharzy. Dla uczestników imprezy przygotowano także konkursy, animacje czy strefę kulinarną. Można było również spróbować „Zachodniopomorską zupę rybną” przygotowaną w oparciu o lokalną tradycję i technikę kulinarną z wykorzystaniem regionalnych surowców, m.in. ryb z Gospodarstwa Rybackiego „Zielenica”. Danie to skosztowało ponad dwa tysiące osób, chwaląc przy tym kunszt kucharzy, którzy je przygotowali. Ponadto dzięki informacjom uzyskanym na stoisku Urzędu Marszałkowskiego Województwa Zachodniopomorskiego uczestnicy rybnego wydarzenia poszerzyli swoją wiedzę na temat niezwykłych walorów turystycznych i kulinarnych Pomorza Zachodniego.

Galeria