26 lipca 2014r. w Szczecinie odbyła się XIV edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Smaki Regionów”. Finał regionalny konkursu zorganizowała Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego wspólnie z Zachodniopomorskim Ośrodkiem  Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach. Konkurs przeprowadzony został przy współpracy z Książnicą Pomorską, która gościła wszystkich uczestników konkursu w swojej siedzibie.
Po burzliwych obradach, jury uhonorowało w poszczególnych kategoriach i podkategoriach następujące zachodniopomorskie przysmaki:
PRODUKTY:
I. Kategoria produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego:
I nagroda - boczek wieprzowy wędzony, Ireneusz Jung (podkategoria produkty i przetwory mięsne);
I nagroda – jesiotr wędzony Ryby Lubie, Małgorzata i Piotr Kozłowscy (podkategoria produkty i przetwory z ryb);
I nagroda – masło ostrowieckie, Barbara, Andrzej i Kalina Przyweccy (podkategoria produkty mleczne );
I nagroda – miód pszczeli nektarowy, Tomasz Sadowski (podkategoria miody);
Wyróżnienia otrzymała: polędwica swojska świdwińska (Danuta Szymurska) oraz ryba w chaszczach (Jan Olszański).
II. Kategoria produkty regionalne pochodzenia roślinnego:
I nagroda – jarzębina w syropie, Urszula Nowak (podkategoria przetwory owocowe);
I nagroda – pikle ogórkowe na solance kołobrzeskiej, Irena Śmiałek (podkategoria przetwory warzywne);
I nagroda – chleb szczeciński, Piekarnia Cukiernia Przemysław Wojciechowski (podkategoria produkty zbożowe);
I nagroda – pierniki szczecińskie, Jan Tabiński (podkategoria wyroby cukiernicze);
Wyróżnienia otrzymał: keczup unikat (Marta Ciechanowicz) oraz chleb żytni z Gudzisza (Irena Kubica);
III. Kategoria napoje regionalne:
I nagroda – BIO sok z jabłek, Stary Sad Sp. z o.o. (podkategoria napoje bezalkoholowe);
I nagroda – wino z owoców róży – dolickie, Bożena i Ryszard Jaszczowscy (podkategoria napoje alkoholowe);
Wyróżnienia otrzymał: miód pitny trójniak – cedyński (Jan Olszański) oraz Physalis (Sławomir Preiss);
IV. Kategoria inne produkty regionalne/mieszane:
I nagroda – staropolska terrina z sarniny i grzybów leśnych, Krystyna Hapka;
Wyróżnienia otrzymały: gołąbki z kaszy pęczak (Teresa Zauliczna) oraz pasta czosnkowa – sos czosnkowy na zimno (Elżbieta Klucowicz- Obłak).
POTRAWY, czyli gastronomia:
I miejsce – przystawka: tatar z gęsi w towarzystwie owoców leśnych i delikatnego miodowego dressingu
         danie główne: sieja miedwieńska serwowana z kurkami w miodowej otoczce z sałatką z solirodu (Restauracja Zamkowa, Szczecin)
II miejsce - przystawka: chłodnik na zielono
            danie główne: pierogi z kozim serem, ziemniakami i zielonym śledziem (Polskie Stowarzyszenie na rzecz Osób z Upośledzeniem Umysłowym Koło w Szczecinie, Międzygminny Zakład Aktywności Zawodowej w Dobrej)
III miejsce - przystawka: pasztet z raków, z masłem rakowym na wytrawnym biszkopcie z kaszy jaglanej, z makiem i miodem drahimskim, z musem śmietany i świeżego chrzanu
              danie główne: filet  z dorsza bałtyckiego z sosem z młodych warzyw, z sokiem z rokitnika, z chipsami z selera, puree z ziemniaków i pesto z młodych liści selera
              (Konrad Piotr Tekiel Wine Bar Cafe Niebo, Szczecin)
Wyróżnienie – zupa: zupa rybna z dorszowymi pulpecikami i ogórkiem kołobrzeskim
              danie główne: kaczka na sposób dziczyzny
             (Inspiracja Smaku Mirosław Łajkosz, Szczecin).
Nominacje do nagrody Perła 2014 otrzymały:
1. Sieja miedwieńska z kurkami, Restauracja Zamkowa w Szczecinie;
2. Pierogi z kozim serem, ziemniakami i zielonym śledziem, (Polskie Stowarzyszenie na rzecz Osób z Upośledzeniem Umysłowym Koło w Szczecinie, Międzygminny Zakład Aktywności Zawodowej w Dobrej);
3. Kiełbasa szlachecka z dziczyzny, Roman Kawecki;
4. Akacjowy miód cedyński, Jan Olszański;
5. Grzyby marynowane z szyszką, Krystyna Hapka;
6. Piernik lwowski, Teresa Zauliczna;
7. Zestaw nalewek, Teresa Richter.
Wyżej wymienione produkty i potrawy (nominowane) będą rywalizowały o nagrodę Perła 2014 podczas drugiego etapu konkursu, który odbędzie się we wrześniu br. podczas targów Polagra Food - SMAKI REGIONÓW w Poznaniu.Wszystkie nagrodzone zachodniopomorskie przysmaki uhonorowane zostały nagrodami rzeczowymi, które wręczali: Wojciech Drożdż Wicemarszałek Województwa Zachodniopomorskiego, Beata Radziszewska Przewodnicząca Komisji Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Sejmiku Województwa Zachodniopomorskiego, Ewelina Gielmuda Kierownik Działu Przedsiębiorczości Wiejskiego Gospodarstwa Domowego i Agroturystyki z Zachodniopomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach, Grzegorz Jania Członek Zarządu Cechu Rzemiosł Spożywczych w Szczecinie, Mirosław Folta Kapitan Żeglugi Wielkiej (Polska Żegluga Morska), Danuta Lebioda p. o. Dyrektora Biura Zachodniopomorskiej Izby Rolniczej oraz Józef Romanowski Wiceprezes Okręgowego Zarządu Polskiego Związku Działkowców w Szczecinie. Cennymi nagrodami rzeczowymi konkurs wsparli także: Agencja Nieruchomości Rolnych Oddział Terenowy w Szczecinie, Agencja Rynku Rolnego Oddział Terenowy w Szczecinie, Stacja Doświadczalna Oceny Odmian w Szczecinie Dąbiu oraz  Międzynarodowe Targi Szczecińskie.
Zwycięzcom i uczestnikom gratulujemy, a wszystkich chętnych zapraszamy już teraz do uczestnictwa w następnej jubileuszowej edycji!

Galeria