Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”

Znamy finalistów konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na poziomie regionalnym. Uroczysty wręczenie nagród odbyło się 31 sierpnia br. w Przelewicach.

Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” organizowany jest już po raz XXIII przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego w partnerstwie ze Związkiem Województw RP. Jego cel to gromadzenie wiedzy o oryginalnych i charakterystycznych produktach żywnościowych regionów. Na szczeblu regionalnym za przebieg kulinarnych zmagań odpowiada Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego oraz Zachodniopomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach.

W konkursie na poziomie regionalnym udział mógł wziąć każdy, kto przedstawił żywnościowy produkt regionalny: surowce lub wyroby, które mogą być przeznaczone do bezpośredniego spożycia. Muszą być związane z określonym obszarem geograficznym, charakteryzować się szczególnymi cechami związanymi z regionem, z którego pochodzą. Powinny być wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji i kultywowanych w danym regionie zwyczajów oraz powinny być od dawna znane w okolicy. Produkty były oceniane w następujących kategoriach: produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego, produkty regionalne pochodzenia roślinnego, napoje regionalne i inne produkty regionalne.

Zwycięzcami w poszczególnych kategoriach zostali:

1. W kategorii produktów regionalnych pochodzenia zwierzęcego
• Podkategoria: produkty i przetwory mięsne
Szynka pradziada – Helena Floczak Masar Sp. z o.o.
• Podkategoria: miody
Miód Drahimski wrzosowy – Konrad Fujarski, Miody Fujarskich
Miód wytłaczany z odsklepin – Grzegorz Fujarski, Pasieka Fujarskich

2. W kategorii produktów i przetworów pochodzenia roślinnego
• Podkategoria: przetwory owocowe
Dżem z czerwonej porzeczki – Jolanta Lipińska
• Podkategoria: przetwory warzywne
Konfitura cebulowa zachodniopomorska – Witold Miśtak
• Podkategoria: produkty zbożowe
Kołacz woliński – Katarzyna Borko-Bukała, Manufaktura na Trygława
• Podkategoria: wyroby cukiernicze
Szarlotka wolińska – Krystyna Choroszkiewicz, Stowarzyszenie Sołtysów Ziemi Wolińskiej

3. W kategorii napoje regionalne
• Podkategoria: napoje bezalkoholowe
Podpiwek z Wyspy Wolin – Marzena Szulińska Koło Gospodyń Wiejskich  Dargobądz
• Podkategoria: napoje alkoholowe
Nalewka z czarnej porzeczki – Melania Prokopiak

4. Inne produkty regionalne
Pierogi z wędzonym linem – Jolanta Stańczyk

Krajowy Finał Konkursu, polegający na uroczystości wręczenia statuetki „Perły”, odbędzie się 28 września  br.  podczas Międzynarodowych Targów Smaki Regionów  w Poznaniu.

W tym roku przedstawicielami z Pomorza Zachodniego, którzy powalczą o „Perłę” są:
- Szynka wędzona wieprzowa – Alicja i Jan Springer
- Dargobądzki paprykarz – KGW Dargobądz Marzena Sulińska
- Miód gryczany – Miody Puszczy Barlineckiej Maria i Jan Kołosowscy
- Chleb dębnowski – Aneta i Stanisław Dobropolscy
- Piwa połczyńskie – Browar Połczyn-Zdrój Sp. z o.o.

Galeria