fot. gs24.pl

Historia pasztecika szczecińskiego sięga końca lat 60. XX w., kiedy to ówczesna Szczecińska Spółdzielnia Społem otrzymała od radzieckiego demobilu maszynę służącą do wyrabiania pierożków, nazwanych pasztecikami. – Takich maszyn już się nie produkuje – mówi Bogumiła Polańska. Przysmak z drożdżowego ciasta pokochali mieszkańcy, ale i także turyści odwiedzający Szczecin.

Początkowo serwowane były z farszem mięsnym, później także (ze względu na przerwy w dostawie mięsa) z masą jajeczną i rybną, z twarożkiem na słodko lub słono. Dziś w sprzedaży dostępne są także z serem i pieczarkami czy kapustą i grzybami. Paszteciki szczecińskie można zjeść w wielu miejscach, jednak bar pani Bogumiły przy al. Wojska Polskiego 46 ceniony jest za  niepowtarzalną atmosferę. Jego wystrój nie zmienił się od otwarcia. Gości wita charakterystyczny szyld, a w środku znajduje się charakterystyczna mozaika. 50-letnia maszyna do wytwarzania pasztecików potrafi czasem zbuntować się i wtedy potrzebna jest interwencja doświadczonego mechanika.

Pierwszy bar „Pasztecik” został otwarty w październiku 1969 roku, przy alei Wojska Polskiego 11, vis a vis kina „Kosmos”. Sześć lat później przy al. Wojska Polskiego 46 powstał kolejny bar, oferujący drożdżowe wypieki i do dziś pozostał jedynym miejscem serwującym wyroby według niezmiennej receptury. Bar „Pasztecik” spod numeru 11 przeniósł się pod numer 46, do swojej filii, ponieważ pawilony, w których się mieścił, zostały wyburzone na początku lat 90.

W grudniu 2010 pasztecik szczeciński został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych na wniosek Bogumiły Polańskiej. Tradycyjny, czyli jaki? Przede wszystkim przygotowany z naturalnych składników, serwowany prosto z maszyny. Nigdy mrożony lub powtórnie odgrzewany! Tajemnica receptury kryje się w proporcjach i odpowiednim sposobie mieszania składników. I właśnie takie paszteciki mogliśmy zjeść w pięciu szczecińskich punktach i barach, które przystąpiły do akcji Urzędu Marszałkowskiego i zadeklarowały, że w sprzedaży oferują pod nazwą pasztecik szczeciński produkt tradycyjny. Po te tradycyjne warto było udać się do:
1. Baru Gastronomicznego „Pasztecik” przy al. Wojska Polskiego 46,
2. Pasztecika przy Hali Piastowskiej, ul. Barbary 1 a,
3. Pasztecika w CH Molo przy ul. Mieszka I nr 73,
4. Pasztecika w CHU Manhattan, pawilon nr 47 B,
5. Pasztecika przy ul. St. K. Wyszyńskiego 10.

Galeria