X edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” i VII edycja Wojewódzkiego Dnia Pszczelarza

08 lip 2010 10:47 Autor: Dominik Gronet

W dniu 10 lipca br. w Szczecinie na Zamku Książąt Pomorskich odbył się X jubileuszowy Finał wojewódzki konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów”. W tym roku Finał Regionalny połączono z obchodami VII Wojewódzkiego Dnia Pszczelarza. Uroczystego otwarcia imprezy dokonał Wicemarszałek Województwa Zachodniopomorskiego Jan Krawczuk, a całą imprezę poprowadziła znana prezenterka Telewizji Polskiej – Pani Joanna Osińska.

Podczas imprezy mieszkańcy Szczecina i turyści mogli poznać i skosztować produkty regionalne i tradycyjne z województwa zachodniopomorskiego, które prezentowali na swoich stoiskach uczestnicy finału i laureaci poprzednich edycji Konkursu. Każdy mógł wybrać coś dla siebie. Goście rozkoszowali się smakiem m. in. gęsich pipek, chleba koprzywieńskiego, ogórków kołobrzeskich i arcydzięgielówki. Do degustacji i zakupu produktów pszczelarskich zachęcali przedstawiciele Wojewódzkiego Związku Pszczelarzy w Szczecinie. Delektowano się smakiem miodu drahimskiego, piwa miodowego czy różnorodnych miodów pitnych. Publiczność licznie odwiedziła stoiska, na których prezentowały się Lokane Grupy Działania z naszego regionu. Inne atrakcje, które przyciągały zwiedzających to wielkie gotowanie bigosu, wystawa żywych pszczół, występy zespołów wokalnych, tanecznych i folklorystycznych, a także specjalnie zorganizowane konkursy i guizy, jak np. konkurs „Głosu Szczecińskiego” na hasło promujące produkty regionalne. Z okazji jubileuszu konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów” zorganizowano ponadto seminarium, na którym podsumowano dotychczasowe jego edycje.

Konkurs na najlepszy produkt regionalny cieszył się w tym roku ogromnym zainteresowaniem, o miano najlepszego w naszym województwie konkurowało 86 produktów. Jury po długich i emocjonujących obradach przyznało nagrody i wyróżnienia w 4 kategoriach:

1. laureaci w kategorii produktów regionalnych pochodzenia roślinnego:

I miejsce – Bożena i Ryszard Jaszczowscy za konfiturę z czerwonych pomidorów z rumem

II miejsce – Jolanta Buławska za piernik staropolski

III miejsce – Beata Malinowska za bułkę ziemniaczankę

Wyróżnienie – Anita Stolarczyk za miodownik

2. laureaci w kategorii produktów regionalnych pochodzenia zwierzęcego:

I miejsce – F.B.H.U. „Modehpolmo” Sp. z o. o. za złotą sieję wędzoną „Miedwiankę”

II miejsce – Edyta Szczupak za ser krowi marwicki

III miejsce – Weronika Łabuń za pasztet myśliwski

Wyróżnienie – Małgorzata i Piotr Kozłowscy za sielawę złocieniecką

3. laureaci w kategorii napojów regionalnych:

I miejsce – Katarzyna i Marian Górniak za syrop z kwiatu czarnego bzu

II miejsce – Henryk Mruk za wino malinowe

III miejsce – Marta Zauliczna za napój z kwiatu bzu czarnego

Wyróżnienie – Marek Kozanecki za nalewkę z pokrzywy

4. laureaci w kategorii inne produkty regionalne:

I miejsce – Janina i Marek Mazik za pierogi dworskie

II miejsce – Stanisław Rybka za gały

III miejsce – Trzebiatowskie Towarzystwo Kultury za kołduny wileńskie

Wyróżnienie – Janina Glibowska za naczynka

Ponadto Komisja Konkursowa nominowała do nagrody „Perła 2010” kaziukowe serducha Ireny Śmiałek, przetwory z dyni Bożeny Jaszczowskiej, pstrąga ryby Lubie - po rybacku Małgorzaty i Piotra Kozłowskich oraz piernik norbertański z Trzebiatowa Trzebiatowskiego Towarzystwa Kultury.

Po raz pierwszy w naszym województwie zorganizowano konkurs na najlepszą potrawę regionalną. W części gastronomicznej konkursu wzięło udział 5 ekip reprezentujących restauracje i gospodarstwa agroturystyczne z naszego regionu. Oryginalność, wyjątkowy i niepowtarzalny smak i aromat zdecydowały o zwycięstwie „Jednogarnkowego szczecińskiego dania z sandacza” i „Kolekcji śledziożerców na paterze” przygotowanych przez ekipę Restauracji Na Kuncu Korytarza ze Szczecina, która otrzymała także nominacje do nagrody „Perła 2010”. Kolejne nagrody przypadły w udziale:

II miejsce - PPHU „TOMEL” Elżbieta Toman „Pod Lipką” i „Studio” w Drawnie - „Knelki w bulionie” i „Pstrąg drawieński z masłem czosnkowym”

III miejsce - Restauracja Rybna „Chief” ze Szczecina – „Zupa segedyńska”, „Filet z sandacza na 2 sposoby – po polsku i rybacku”

IV miejsce - Gospodarstwo Agroturystyczne, Kazimiera Kula, Nowe Koprzywno - „Staropolska zalewajka”, „Grzybowe kieszonki z dziczyzny”

V miejsce - Koło Gospodyń Wiejskich w Kłębowcu - „Czerwony barszcz z ziemniakami”

„Kaczka w sosie jałowcowym z kurkami”

X edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów” pokazała, że mimo stosunkowo krótkiej tradycji kulinarnej naszego regionu, mamy się czym pochwalić jeśli chodzi o tradycyjne i lokalne specjały. W dużej mierze za sukces ten odpowiada sama formuła Konkursu, która podczas kolejnych jego edycji przyczyniła się do poznania i wypromowania wielu tradycyjnych produktów województwa zachodniopomorskiego.

X edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” i VII edycja Wojewódzkiego Dnia Pszczelarza

Galeria

X edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” i VII edycja Wojewódzkiego Dnia Pszczelarza