X Euroregionalne Spotkaniach Łowieckie „Darz Bór” w Połczynie Zdroju
23 sie 2010
12:36
Połczyńskie spotkania z łowiectwem to największe na Pomorzu święto kultury i tradycji polskiego myślistwa. Przez dwa dni, 21 i 22 sierpnia Połczyn stał się grodem świętego Huberta, stolicą zachodniopomorskiego łowiectwa. Można tu było pooddychać nie tylko słynnym uzdrowiskowym powietrzem, ale także wyjątkową atmosferą nieodłącznie towarzyszącą połczyńskim spotkaniom myśliwych, obcować z tradycjami, kulturą, językiem łowieckim a także kuchnią pełną wyjątkowych potraw z dziczyzny i niezrównanych myśliwskich nalewek. Podkreślał to w swoim wystąpieniu podczas ceremonii otwarcia imprezy Pan Jan Krawczuk, Wicemarszałek Województwa Zachodniopomorskiego.
Jedną z imprez towarzyszących „Spotkaniom …” był konkurs kulinarny „Leśne Smaki”. Odbywał się on w czterech kategoriach: dania i wyroby z dziczyzny, dania z runa leśnego, przetwory z runa leśnego. Jury konkursowe, w którym zasiadał między innymi Pan Jarosław Rzepa, dyrektor Wydziału Rolnictwa i Ochrony Środowiska Urzędu Marszałkowskiego, miało niełatwe zadanie, gdyż poziom konkursu z roku na rok jest coraz wyższy. Zarząd Województwa Zachodniopomorskiego, który był fundatorem nagród, już od dłuższego czasu promuje żywność naturalną i tradycyjną. A przecież nie ma nic bardziej naturalnego niż potrawy z dziczyzny oraz przetwory z runa leśnego, zwłaszcza jeśli pochodzą z niczym nieskażonych lasów Pomorza Zachodniego. Z kolei tradycje kuchni łowieckiej w Polsce kultywowane są od wieków, a potrawy z dziczyzny budzą zachwyt smakoszów na całym świecie.
Laureatami tegorocznej edycji konkursu zostali:
· Dania i wyroby z dziczyzny:
- Kazimiera Kula za udziec z dzika pieczony w piecu chlebowym;
- Krystyna Hapka za sarninę po litewsku;
- Bożena Jaszczowska za udziec sarni pieczony.
· Dania z runa leśnego:
- Krystyna Hapka za grzyby w galarecie;
- Małgorzata Kula za pierogi z jagodami;
- Antoni Harasimiuk za chleb z grzybami.
· Przetwory z runa leśnego
- Małgorzata Kula za dżem z czarnych jagód;
- Renata Radzisz za konfiturę sołtysa z malin;
- Antoni Harasimiuk za grzyby w zalewie.
Równolegle z konkursem kulinarnym odbył się konkurs na najlepszą nalewkę myśliwską. Jego zwyciężczynią została Barbara Kędzior za pyszną nalewkę z aronii.
Spotkaniom towarzyszyły też występy artystyczne. Oprócz zespołów myśliwskich, takich jak Żubrosie, Chór Leśników czy Zespół Reprezentacyjny PZŁ, wystąpiły grupy Rzepczyno i Krywań. Myśliwskie święto zakończyła plenerowa biesiada myśliwska. Impreza zgromadziła wielu uczestników a także była atrakcją dla mieszkańców Połczyna oraz przebywających w uzdrowisku kuracjuszy.
Galeria
