W ostatnią sobotę sierpnia w Połczynie Zdroju po raz XI odbyły się Euroregionalne Spotkania Łowieckie „Darz Bór”. Wydarzenie to, które uświetnili swoją obecnością Pan Andrzej Jakubowski, Wicemarszałek Województwa Zachodniopomorskiego oraz członek Zarządu Województwa Zachodniopomorskiego Pan Jan Krawczuk było doskonałą okazją do spotkań braci łowieckiej z terenu województwa zachodniopomorskiego, kraju oraz z zagranicy. W programie imprezy oprócz występów artystycznych znalazły się zawody strzeleckie, parada myśliwska oraz jarmark myśliwski. Stało się już tradycją, iż jedną z imprez towarzyszących Spotkaniom jest konkurs kulinarny „Leśne smaki” propagujący tak charakterystyczne dla tradycyjnej polskiej kuchni dania z dziczyzny i runa leśnego. Do konkursu zgłoszono  30 potraw – po 10 w każdej z trzech kategorii: dania i wyroby z dziczyzny, dania z runa leśnego i przetwory z runa leśnego. Jury konkursu w składzie Andrzej Bogumił Bittler – przewodniczący, Aleksandra Budner Wachowiak – wicekanclerz zachodniopomorskiego oddziału Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, Krystyna Nowakowska – radna  Gminy Połczyn Zdrój, Bolesław Sobolewski – restaurator, właściciel restauracji Na Kuncu Korytarza oraz Jarosław Rzepa – Dyrektor Wydziału Rolnictwa i Rybactwa Urzędu Marszałkowskiego Województwa Zachodniopomorskiego stanęło przed niezwykle trudnym wyborem. Ostatecznie za najlepsze danie z dziczyzny uznano sarninę po staropolsku Pani Krystyny Hapki, Na drugim miejscu znalazło się cacko z dziurką Pani Justyny Jaszczowskiej, a na trzecim – forszmak myśliwski Pani Katarzyny Horoch – Tomczak. W kategorii „dania z runa leśnego” podniebienia jurorów podbiła zupa kurkowa babci Jasi autorstwa Pani Renaty Radziusz. Za nią uplasowały się zakąska z grzybów suszonych Pani Krystyny Hapki oraz paszteciki z grzybami Pani Bożeny Jaszczowskiej. Najlepszym przetworem z runa leśnego okazał się sok z czarnego bzu autorstwa Franciszka Radziusza z Grupy Producentów Owoców i Warzyw „Pomorze”. Na kolejnych miejscach jurorzy umieścili kurki marynowane winem Pani Justyny Jaszczowskiej i grzyby marynowane w zalewie octowej „mioduszki” Pani Kazimiery Kuli. Wszyscy laureaci otrzymali cenne nagrody w postaci artykułów gospodarstwa domowego ufundowane przez Marszałka Województwa Zachodniopomorskiego. Nagrody w imieniu Marszałka wręczał Pan Jarosław Rzepa. Podsumowując tegoroczny konkurs należy zauważyć, że coraz liczniej uczestniczą w nim osoby młode – często matki i córki. Daje to gwarancję, że tradycja spożywania darów lasu będzie pielęgnowana przez kolejne pokolenia.

Galeria